Archives de catégorie: Alimentation

-> Voir la vidéo C’est quoi le (vrai) bilan carbone de nos aliments ? « Une tomate française sous serre chauffée, elle a six fois plus d’impact qu’une tomate produite en plein champ » Tomates, soja, oeufs, café… C’est quoi le (vrai) bilan carbone de nos aliments ? On est allé voir Audrey Rimbaud de l’ADEME pour […]

  https://podcasts.lemonde.fr/chaleur-humaine/202405070500-climat-biodiversite-comment-changer-notre-alimentation   Pourquoi notre alimentation pose problème pour notre avenir ? Que doit-on changer dans notre manière de nous nourrir ? Faut-il tous devenirs végétariens ? Comment faire pour manger mieux pour nous et pour notre environnement ? Manon Dugré est coordinatrice de la chaire Alimentation Nutrition et comportements alimentaires (ANCA) à l’école AgroPariTech. […]

Lien : https://www.qqf.fr/infographie/vers-une-alimentation-saine-et-durable-quelle-est-lassiette-ideale/    

  Yuna Chiffoleau, Grégori Akermann, Dominique Paturel et al. – Des circuits courts à la sécurité sociale de l’alimentation : économies concrètes et récit politique pour la solidarité alimentaire FR : Les inégalités d’accès à une alimentation de qualité sont un marqueur des sociétés contemporaines. En les confirmant, la crise de la COVID-19 a aussi […]

https://www.chaireunesco-adm.com/IMG/pdf/01_sowhatno25_7mars_web.pdf Pierre Bourasseau, étudiant AgroParisTech, MS-Nutrition, Marseille, France Rozenn Gazan, ingénieure-chercheuse, MS-Nutrition, Marseille, France Florent Vieux, chercheur, MS-Nutrition, Marseille, France Nicole « Darmon », directrice de recherche, INRAE, UMR MoISA, Montpellier, France Les points clés de ce So What ? En intégrant l’ensemble des dernières recommandations d’apports en nutriments de l’Agence nationale de sécurité sanitaire […]

  150 euros par mois pour s’acheter des aliments bio : l’ambition de la Sécurité sociale de l’alimentation La Sécurité Sociale de l’Alimentation veut « permettre aux citoyens d’avoir une alimentation plus saine tout en permettant au monde paysan de sortir du marasme économique » Lancée par les activistes de Dernière Rénovation, la campagne « Riposte alimentaire » vise […]

«Pourquoi il est urgent de mettre en place la Sécurité sociale de l’alimentation» Alors que la colère agricole gronde toujours et que s’allongent les files d’attente aux distributions alimentaires, les signataires de cette tribune plaident dans Vert pour la mise en place d’une carte vitale de l’alimentation dotée de 150 euros mensuels. Une contradiction apparemment […]

https://theconversation.com/aliments-ultra-transformes-comment-ils-modelent-notre-agriculture-223881 al : les produits ultra-transformés sont toujours très consommés malgré leur impact néfaste pour la santé humaine. À ce jour, près de 200 études épidémiologiques (dont près de 80 études de cohorte longitudinale) convergent dans le même sens : une consommation excessive d’AUT est associée à des risques significativement accrus de dérégulations métaboliques, maladies chroniques et/ou […]

  -> N’en déplaise à l’agro-industrie, plus de nature c’est plus de souveraineté alimentaire -> La souveraineté alimentaire, c’est faire évoluer notre modèle agricole pour préparer l’avenir -> En graphique – Sucre, yaourt, volaille, légumes… : pour quels produits la France est-elle auto-suffisante ?

Rapport du Haut Conseil pour le climat : nos collectivités n’ont pas à rougir ! « Les politiques alimentaires actuelles misent principalement sur l’information aux consommateurs alors que celle-ci ne constitue qu’une partie des leviers du changement de comportement alimentaire (…) Les politiques alimentaires restent faiblement financées en comparaison des financements visant le secteur agricole.» (Rapport […]