Archives de catégorie: Ressources permanentes (rapports officiels)

https://www.france-assos-sante.org/wp-content/uploads/2025/05/Dossier-de-presse-VF.pdf et https://pourdessupermarchesdurables.org/ Supermarchés : bons ou mauvais élèves d’une alimentation bonne pour la santé et la planète ? Deux ans après sa première évaluation des enseignes de supermarchés, le Réseau Action Climat revient avec une nouvelle édition actualisée. Offre proposée, information sur les produits, mise en valeur en rayon, offres promotionnelles… Les distributeurs disposent […]

https://www.iddri.org/fr/publications-et-evenements/rapport/trame2035-scenario-pour-une-transition-des-regimes-alimentaires   Présentation Le scénario TRAMe2035 vise à répondre à deux questions : (1) la demande alimentaire (en produits carnés) peut-elle évoluer en cohérence avec les enjeux environnementaux, de santé et les aspirations d’une diversité de groupes sociaux ? (2) Quels changements dans les environnements alimentaires seraient nécessaires pour ce faire ? Citation Iddri & I4CE (2025). TRAMe2035, Scénario pour la […]

https://www.civam.org/ressources/reseau-civam/type-de-document/guide-technique/guide-animer-la-democratie-alimentaire/?trk=feed-detail_main-feed-card_feed-article-content Comment concevoir des parcours d’apprentissage citoyens Guide à destination des initiatives de démocratie alimentaire Le réseau Civam revendique le droit à une alimentation choisie en connaissance de cause. En plaçant la notion de choix dans les mains du citoyen et non du consommateur, il entend démocratiser le système alimentaire. Des acteurs locaux lancent des […]

https://terredeliens.org/national/actu/souverainet%C3%A9-alimentaire-un-scandale-made-in-france-17-02-2025/ À l’approche du Salon de l’agriculture et alors que la tension dans le monde agricole est toujours palpable, le Sénat devrait adopter mardi, la loi d’orientation pour la souveraineté agricole et le renouvellement des générations en agriculture. Dans son 4ème rapport sur l’état des terres agricoles en France publié lundi 17 février, Terre de […]

Après la présentation des résultats lors d’un colloque en juin dernier et la publication de 4 synthèses, l’ITAB a publié les rapports complets détaillés de son étude sur la “Quantification des externalités de l’Agriculture Biologique”. Financée par le Ministère de la Transition Écologique, et réalisée avec l’appui de chercheurs INRAE-INSERM-ISARA. Cette étude scientifique aborde 4 […]

-> télécharger le rapport   Avec 1,45 kg de nourriture consommée en moyenne par personne et par jour, ce sont 3090 tonnes de denrées qui sont nécessaires pour nourrir les Parisiens et 10 060 tonnes à l’échelle de la métropole de Grand Paris. Au-delà de ces estimations¹, l’Apur dresse un état des lieux actualisé de […]

Voici une série d’infographie de l’IPBES: https://www.fondationbiodiversite.fr/biodiversite-eau-alimentation-sante-climat-tout-est-lie/ les causalités qui relient les différents domaines sont brillamment exposés. On y retrouve une infographie sur les conséquences du gaspillage alimentaire , le déclin des chauve souris, l’eau douce etc. « Ces exemples illustrent comment les crises liées au changement climatique, à la biodiversité, à l’eau, à la santé […]

https://theshiftproject.org/wp-content/uploads/2024/11/RF-Agri-Synthese-DEF.pdf Lancé en septembre 2023, le projet Agriculture du Shift Project répond à quatre objectifs : Objectif 1 : Réaliser une évaluation quantitative des contraintes physiques actuelles et futures auxquelles est confronté le secteur agricole Cette évaluation vise à présenter un chiffrage détaillé des contraintes physiques qui pèsent sur le système actuellement et à horizon 2050, […]

En France, chaque année, plus d’un milliard de repas sont servis à la cantine aux élèves scolarisés dans le 1er ou le 2nd degré, pour un coût total d’environ 12 Md€. Les enjeux soulevés par les politiques de restauration scolaire sont multiples. Pourtant, on sait peu de choses sur la fréquentation des cantines scolaires, le […]

https://www.chaireunesco-adm.com/IMG/pdf/sowhatno27.pdf Les points clés de ce So What ? Face au défi de leur stabilité, les initiatives autour de l’accès digne à une alimentation de qualité doivent identifier des pistes de renforcement de leur modèle économique qui soient compatibles avec leur projet socio-politique. Huit leviers principaux ont été identifiés : les approvisionnements alimentaires ; la politique tarifaire ; les […]

https://www.unplusbio.org/le-livret-democratie-alimentaire/ En tant qu’association fédératrice d’élus locaux engagés pour une alimentation bio et locale, Un Plus Bio a depuis toujours montré que la cantine pouvait être un véritable incubateur des enjeux démocratiques sur nos territoires. Nombreuses sont les collectivités qui prennent en main des politiques volontaristes pour rendre accessible une alimentation qui protège et renforce […]

La pandémie de Covid-19 et la guerre menée à nos portes ont montré que des ruptures d’approvisionnement de masques, de médicaments, de moutarde ou de gaz ont remis en exergue la question de notre souveraineté française et européenne. Marquant la fin d’une « mondialisation heureuse » notre souveraineté alimentaire, voire notre autosuffisance, sont devenues une […]