Archives de catégorie: Education

En France, chaque année, plus d’un milliard de repas sont servis à la cantine aux élèves scolarisés dans le 1er ou le 2nd degré, pour un coût total d’environ 12 Md€. Les enjeux soulevés par les politiques de restauration scolaire sont multiples. Pourtant, on sait peu de choses sur la fréquentation des cantines scolaires, le […]

Alexandra PECH(1), Louis LEBREDONCHEL(2), Anthony FARDET(3) (1) Doctorante en géographie – École normale supérieure de Lyon – UMR 5600, Environnement Ville Société, (2) Docteur en sociologie- Université de Lorraine, École de Santé Publique, (3) Docteur en nutrition humain et chargé de recherche en alimentation préventive – INRAE, UNH (Unité de Nutrition Humaine) CRNH Auvergne Pour citer cet article : […]