Archives de catégorie: Alimentation
https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-mardi-10-septembre-2024-2908371 26 septembre 1985, Coluche annonce la création des Restos du Cœur. Qu’est-il advenu de son projet de grande cantine gratuite ouverte à tous sans conditions ? Avec Bénédicte Bonzi Doctorante en anthropologie à l’EHESS Quarante ans bientôt après l’appel de Coluche, les Restos du Cœur, ce sont plus de 70 000 bénévoles, 2 200 […]
https://www.francetvinfo.fr/economie/conso-une-securite-sociale-alimentaire-qui-fonctionne_6759502.html Moyennant une cotisation, plusieurs centaines de personnes profitent pendant un an d’un dispositif qui permet d’accéder à des produits sains et locaux. Remplir le caddie une nécessité et un budget parfois. Dans cette épicerie solidaire de Langon, dans le sud de la Gironde, une retraitée a changé la manière de faire ses courses depuis […]
https://www.unplusbio.org/le-livret-democratie-alimentaire/ En tant qu’association fédératrice d’élus locaux engagés pour une alimentation bio et locale, Un Plus Bio a depuis toujours montré que la cantine pouvait être un véritable incubateur des enjeux démocratiques sur nos territoires. Nombreuses sont les collectivités qui prennent en main des politiques volontaristes pour rendre accessible une alimentation qui protège et renforce […]
A la bonne fr’enquête est un outil très complet pour parler de l’alimentation saine et durable. Il a été imaginé comme une « boîte à outils », composée d’un ensemble d’outils qui vont pouvoir être utilisés dans diverses situations et pour différents publics. L’Ireps Nouvelle-Aquitaine a participé à la conception de cette malle via un groupe d’ingénierie […]
Mayté Banzo (coordination éditoriale), Christophe Beaurain (coordination éditoriale), Bernard Del’homme (coordination éditoriale), Marie Lemarié-Boutry(coordination éditoriale) ____ Instaurés par la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt de 2014, les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont connu ces dernières années un engouement sans précédent. Alors qu’en juillet 2019 seulement 27 PAT étaient reconnus par le ministère […]
Un reportage très complet sur l’aide alimentaire et toutes les initiatives liées à la lutte contre la précarité alimentaire. On y parle aussi de sécurité sociale de l’alimentation. https://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/morbihan/vannes/enquete-aujourd-hui-on-n-envisage-pas-que-l-aide-alimentaire-n-existe-plus-quand-l-etat-delegue-les-assos-trinquent-3008279.html
Une ressource très pratico-pratique autour de l’alimentation durable: il s’agit d’un guide et d’un outil d’animations réalisé par Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpe et visant à promouvoir l’alimentation durable. Le guide est structuré autour de 4 axes: la santé dans l’assiette le bio, les circuits courts label, étiquetages – Hop en cuisine https://drive.agir-ese.org/index.php/s/x2D8Ebnn7aHG9et
Le Monde, 22 juillet 2024 240722 Xavier Dupret. « Aujourd’hui, cinq entreprises – ADM, Bunge, Cofco, Cargill et Louis Dreyfus Company – dominent la quasi-totalité de l’approvisionnement alimentaire dans le monde » Tribune de Xavier Dupret, économiste L’économiste Xavier Dupret souligne, dans une tribune au « Monde », que la hausse des prix alimentaires n’est […]
https://www.liberation.fr/environnement/alimentation/prendre-du-plaisir-quand-on-mange-un-plat-vegetarien-est-une-garantie-de-la-perennite-dun-changement-alimentaire-20240717_YCUTVIPPCFCRTPYNP4BWDQWC6A/ Lucile Marty, chargée de recherche à l’Inrae, a analysé la réaction des étudiants au doublement de l’offre végétarienne de leur restaurant universitaire. Ils étaient plus nombreux à manger sans viande, sans baisse de leur satisfaction. Elle explique ses résultats à «Libé». Ce n’est pas si compliqué de manger moins de viande. Lucile Marty, […]
Les hommes de la viande « Le bifteck participe à la même mythologie sanguine que le vin. C’est le cœur de la viande, c’est la viande à l’état pur, et quiconque en prend, s’assimile la force taurine », écrit Roland Barthes dans ses « Mythologies », publiées en 1957. Et Boris Vian de fredonner sarcastiquement […]
https://leschampsdici.fr/2024/07/02/inegalites-alimentaires-et-lutte-des-classes-le-systeme-est-classiste-violent-et-mortifere/ Et (spoiler) le Rassemblement national n’y changera rien, au contraire. C’est dans une France en gueule de bois perpétuelle, depuis l’annonce de la dissolution de l’Assemblée nationale par Emmanuel Macron le 9 juin dernier (et encore plus depuis le score historique du RN au premier tour des élections législatives), qu’on a discuté avec Nora […]
Viande, végétaux, produits laitiers ou de la mer… Les sources des protéines alimentaires que nous consommons chaque jour varient considérablement d’un continent à l’autre. Courrier International. Lecture 1 min. Publié le 22 juin 2024 à 14h58 Le site canadien Visual Capitalist, créé en 2011, propose des infographies sur des sujets variés tels que la technologie, l’énergie, l’économie mondiale, etc. Celle-ci, mise […]