Archives de catégorie: Alimentation

Voici un retour d’expérimentation particulièrement inspirant, autour de la sécurité sociale de l’alimentation. Le conventionnement des denrées en fonction de leur exemplarité socio-environnementale est intéressant, de même que la fréquence de réunion des membres du collectif citoyen de l’alimentation. https://reporterre.net/Bien-manger-sans-se-ruiner-un-village-experimente-la-securite-sociale-de-l-alimentation   Un village du Vaucluse imagine comment garantir l’accès à une nourriture de qualité pour […]

Spéculation sur le beurre, et autres belles histoires du capitalisme mondialisé Le capitalisme est une folie, la preuve avec un produit que tous les bretons adorent : le beurre. Le 28 décembre, un article du journal Le Parisien évoquait une biscuiterie d’Île et Vilaine obligée d’acheter du beurre aux Pays-Bas, alors que celui-ci est produit […]

Voici une série d’infographie de l’IPBES: https://www.fondationbiodiversite.fr/biodiversite-eau-alimentation-sante-climat-tout-est-lie/ les causalités qui relient les différents domaines sont brillamment exposés. On y retrouve une infographie sur les conséquences du gaspillage alimentaire , le déclin des chauve souris, l’eau douce etc. « Ces exemples illustrent comment les crises liées au changement climatique, à la biodiversité, à l’eau, à la santé […]

Le lien entre précarité et santé est ici prégnant… https://www.mediapart.fr/journal/france/191224/le-scorbut-maladie-de-la-pauvrete-est-en-progression-en-france?utm_source=quotidienne-20241219-195754&utm_medium=email&utm_campaign=QUOTIDIENNE&utm_content=&utm_term=&xtor=EREC-83-[QUOTIDIENNE]-quotidienne-20241219-195754&M_BT=9350423090416     Depuis plusieurs années, dans différents services de pédiatrie en France, des médecins voient revenir avec inquiétude le scorbut en France, notamment chez les enfants. « Cette maladie a causé au moins 2 millions de morts entre le XVIe et le XXe siècle, explique […]

Transition protéique : paradoxes d’une vision réductionniste   Pour des raisons environnementales et de santé, les recommandations mondiales sur l’alimentation (portées par la commission EAT-Lanciet) sont formelles : il faut manger moins de produits d’origine animale. Un avis unique à destination de toute la planète, paradoxal dans un monde où coexistent une diversité immense de […]

Souveraineté alimentaire : sortir du règne des débats binaires Je vous extrais quelques données emblématiques de cet article fort complet! Les rappels sur la définition de la souveraineté alimentaire sont importants car permettent de comprendre les enjeux politiques sous jacents. La notion de “souveraineté protéique » m’apparait fort pertinente pour mesurer la complexité de ce sujet […]

https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/precarite-alimentaire-le-gouvernement-annonce-une-aide-financiere-pour-les-etudiants-eloignes-des-restaurants-universitaires_6918701.html Un coup de pouce pour réduire la précarité alimentaire des étudiants. Une carte prépayée d’un montant de 20 à 50 euros sera attribuée à partir de février 2025 à 100 000 étudiants éloignés d’une offre à tarif modéré dans un restaurant universitaire Crous ou conventionné, a annoncé le ministre de l’Enseignement supérieur, lundi 25 novembre. Actuellement, les étudiants boursiers […]

Les études prospectives sur l’agriculture abordent le plus souvent le «comment» de la production alimentaire, c’est-à-dire les pratiques agricoles et les modèles économiques. Nous avons donc choisi de déplacer notre regard pour nous intéresser aux personnes : leurs parcours de vie, leurs croyances, leurs valeurs et au sens qu’ils donnent à ce métier si particulier. […]

Une vidéo de 15 minutes sur les marques (alimentaires notamment) et leur incidence sur la consommation.   Dans Corporate sur Blast, nous plongent dans le pouvoir politique et social colossal des grandes entreprises. Ces marques qui influencent nos vies ne se contentent pas de vendre des produits : elles dictent nos modes de vie, façonnent […]

«L’agriculture biologique est la seule qui peut faire face au dérèglement climatique, à l’effondrement de la biodiversité et à l’explosion des maladies»   En octobre dernier, des paysan⸱nes, citoyen⸱nes, étudiant⸱es, représentant⸱es de la société civile et élu⸱es se sont réuni·es à l’initiative de l’association Bioconsomm’acteurs dans la plus grande ville du Morbihan, pour lancer «l’appel […]

https://www.vie-publique.fr/en-bref/295832-menages-precaires-des-recommandations-alimentaires-moins-suivies Ménages précaires : des recommandations alimentaires moins suivies Société Publié le 23 octobre 2024 Temps de lecture  3 minutes Par : La Rédaction Le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) a publié une enquête sur les « comportements alimentaires » en 2023. Dans un « contexte économique difficile », 10% des Français considèrent ne pas […]

Découvrez les ressources de l’atelier : Parler « viande » dans les territoires en transitions agricoles et alimentaires   Le 19 septembre 2024, vous étiez près de 80 à participer à cet atelier (en visio) proposé par l’Alliance pour les Transitions Agricoles et Alimentaires (ALTAA) en partenariat avec Let’s Food et Parlons Climat. Comment dépasser les clivages […]