Archives de catégorie: Alimentation

70 ans de concentration de l’amont à l’aval Notre modèle alimentaire actuel est le résultat d’un mouvement continu de massification et de mondialisation depuis la seconde guerre mondiale. L’intensification des pratiques agricoles permise par la révolution pétro-chimique, le remembrement des parcelles et la fusion des coopératives s’est conjuguée avec le développement de la R&D agro-industrielle, […]

  Le mercredi 6 décembre 2023, la FNSEA sortait du bureau d’Elisabeth Borne en déclarant fièrement que l’État abandonnait son projet de taxer l’usage des pesticides et des retenues d’eau. Cela vient conclure une séquence historique. Le 16 novembre déjà, l’Europe reconduisait l’autorisation du glyphosate pour 10 ans. Et, six jours plus tard, abandonnait aussi l’objectif de réduction […]

Alors que l’inflation impacte le prix de notre alimentation et qu’elle devient de plus en plus une variable d’ajustement pour les ménages, elle sert d’étendard de communication à la grande distribution pour promouvoir des prix toujours plus bas. Mais pour Bruno Parmentier, contrairement au ressenti, notre alimentation serait plutôt bon marché.   Les médias se […]

Lien podcast radio france Les négociations entre distributeurs et producteurs alimentaires battent leur plein, et chacun tente de s’imposer dans le rapport de force. Les petits industriels et producteurs sont-ils condamnés à voir les hyper et supermarchés réaliser leurs marges sur leurs dos ? Avec Olivier Mevel Maître de conférences en sciences de gestion à l’Université […]

  Transition alimentaire : un nouveau cadre d’action publique La puissance publique a déjà cherché, parfois avec succès, à agir sur les comportements de consommation des individus, souvent pour des motifs de santé publique. C’est par exemple le cas des politiques de lutte contre le tabagisme, d’incitation à la réduction des quantités de sel, de sucre, […]

  Lien vers la ressource: https://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2023/11/20230711_etude_consommation_inflation-002.pdf Page 34, l’évolution de la consommation des produits issus de l’agriculture biologique.    

Carrefour lance une assurance pour permettre à ses clients de faire les courses en cas de «coups durs». Elle permettra d’obtenir des bons d’achat et une indemnisation en cas d’invalidité, d’incapacité ou de perte d’emploi. Par Solina Prak Publié le 06/12/2023 à 23h16 Une «garantie pouvoir d’achat». Voici la dernière mesure lancée par le géant […]

https://basta.media/Alimentation-pourquoi-produire-plus-ne-resoudra-pas-la-faim-dans-le-monde Au sein même de la profession agricole, cultiver les jachères n’est pas une option qui fait consensus. « L’Union européenne est globalement autosuffisante au niveau de la production d’aliments de base, sauf pour ses approvisionnements en maïs venant d’Ukraine », témoignait Jean-Bernard Lozier, cultivateur dans l’Eure et membre de la Confédération paysanne [1]. « Pour la France, la […]

https://www.erudit.org/fr/revues/lsp/2023-n90-lsp08653/1105087ar/ Les enjeux sociaux liés à l’alimentation occupent depuis plusieurs années une place croissante dans le débat public, tant en Amérique du Nord qu’en Europe. Ce retour de la question alimentaire à l’agenda politique est porté par des préoccupations variées : enjeux d’accès équitable à une nourriture suffisante et de bonne qualité, dans le contexte d’inégalités […]

Sécurité sociale de l’alimentation : à fond les caisses ! Ce jeudi 25 mai 2023, il n’était guère évident de trouver une place libre dans l’agora du Quai des Savoirs. Nombreux étaient celles et ceux venu.e.s participer à la rencontre consacrée à la Sécurité sociale de l’alimentation, coorganisée par ce centre de la métropole toulousaine dédié aux […]

https://reporterre.net/L-inflation-permet-a-l-agro-industrie-de L’inflation permet à l’agro-industrie de réaliser des profits indécents. Quatre associations de consommateurs (UFC Que Choisir, Foodwatch, la CLCV et Familles rurales) s’indignent dans un communiqué de presse paru mercredi 29 novembre. « La marge de l’industrie agroalimentaire a atteint un niveau historique de 48 % et celle de la grande distribution a elle aussi augmenté sur certains rayons […]

Lire l’article dans son intégralité sur la revue Sésame : https://revue-sesame-inrae.fr/planete-sucre-hypotheses-geoeconomiques/ ___ La production et le commerce de sucre dans le monde n’échappent pas à de profonds changements stratégiques qui s’opèrent actuellement sur la scène internationale. Derrière quelques places fortes, émergent de nouveaux acteurs qui, soit bousculent la destinée alimentaire de la canne et de […]