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Les énormes coûts cachés de notre alimentation Émissions de gaz à effet de serre, multiplication des risques de maladies, perte de biodiversité et insécurité alimentaire… Derrière le prix de notre alimentation se cache de nombreuses réalités. Afin de comprendre les impacts négatifs de nos régimes alimentaires, des chercheurs ont récemment calculé les coûts cachés de […]
https://www.fnh.org/elevage-bovin-comment-sortir-de-limpasse/ Évaluées par la FNH et notées « D », les politiques publiques actuelles ne permettront ni de préserver l’élevage bovin en France, ni de réduire son impact environnemental. Une véritable stratégie de planification écologique de ce secteur est pourtant à portée de main. À l’heure où la planification écologique s’enclenche, la Fondation pour la […]
https://www.blast-info.fr/articles/2023/reduction-du-cheptel-bovin-un-pilotage-defaillant-met-en-peril-les-eleveurs-et-lenvironnement-oJkH0nurRWuKgCCD1PG4lw Les subventions massives allouées à l’élevage bovin français ne parviennent pas à soutenir les éleveurs en difficulté ni à répondre aux exigences de la transition écologique. Des solutions de reconversion des éleveurs sont nécessaires, de même qu’une évolution des régimes alimentaires vers plus de végétal. La réduction du cheptel bovin est devenue une question […]
Nouvelles formes d’accès à l’alimentation de qualité pour toutes et tous – Quels modèles socio-économiques ? « Alors que les difficultés d’accès à l’alimentation s’aggravent en France, liées aux phénomènes d’exclusion sociale, l’État français continue de lutter prioritairement contre la précarité alimentaire par un soutien au dispositif caritatif de l’aide alimentaire, en plus des mesures générales de […]
Les fermes-usines présentes sur notre territoire engendrent des pollutions environnementales graves mais aussi des problèmes sanitaires. Où sont-elles situées en France ? Combien d’animaux sont entassés près de chez vous ? Pour vous aider à y voir plus clair, nous avons réalisé une carte des fermes-usines en France. LIEN VERS L’ARTICLE : https://www.greenpeace.fr/carte-fermes-usines-france/
Le Monde, 16 mai 2023 Dans l’élevage, 60 % des animaux sont concentrés dans 3 % des fermes françaises L’association Greenpeace cartographie la répartition des exploitations comptant le plus grand nombre d’animaux sur le territoire français. Par Mathilde Gérard LIEN VERS LE PDF : https://www.campus.resiliencealimentaire.org/wp-content/uploads/2023/07/230516-Le-Monde-Mathilde-Gerard.-Dans-lelevage-60-des-animaux-sont-concentres-dans-3-des-fermes-francaises.pdf
ACCÉDER À L’ARTICLE EN LIGNE _ https://www.chaireunesco-adm.com/2023-Au-travail-dans-l-agriculture-et-l-alimentation 2023 / Au travail ! dans l’agriculture et l’alimentation La Chaire UNESCO Alimentations du monde vous a retrouvé le vendredi 03 février 2023 pour son 12e colloque annuel. On considère souvent ne pas payer le « juste » prix environnemental de notre alimentation. Il se trouve que son prix […]
Un article de la revue SESAME (INRAE) qui décrypte bien le label HVE de sa genèse à aujourd’hui. La conclusion à retenir, si nous n’en étions pas déjà convaincus: « Les quelques progrès plus ou moins cosmétiques engendrés par la certification HVE sont très loin du projet initial qui, rappelons-le, entendait favoriser « une agriculture qui […]
Crises: sommes-nous en capacité de les affronter ? – Rapport sur la résilience de la société française – 2023 Hoibian S., Lemaire E., Taboury S., Brice-Mansencal L., Forcadell E., De Chambost De Lepin N., CROIX-ROUGE FRANÇAISE Sourcing Crédoc N°Sou2023-4889 https://www.credoc.fr/publications/crises-sommes-nous-en-capacite-de-les-affronter-rapport-sur-la-resilience-de-la-societe-francaise-2023
Un article de recherche passionnant autour de l’éducation à l’alimentation, à la croisée des enjeux de citoyenneté, développement de l’esprit critique et compréhension du système alimentaire dans son ensemble. https://educationsantesocietes.net/articles/7724 PECH, Alexandra ; LEBREDONCHEL, Louis ; FARDET, Anthony (2023), «Regards croisés sur l’éducation alimentaire à l’école», in AUTHIER, David (dir.), Revue Education, Santé, Sociétés, Vol. […]
Conclusion plutôt claire du HCSP « L’avis du HCSP est qu’il est indispensable de faire évoluer notre alimentation et la politique agricole de la France vers des modèles plus sains, plus durables et plus égalitaires. Cela passe indéniablement par une végétalisation de notre alimentation et un développement d’une agriculture biologique. Il s’agit de considérer tous les […]
podcast de 28 minutes autour de la sécurité sociale de l’alimentation, dans le contexte inflationniste actuel. https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/sous-les-radars/inflation-vers-une-securite-sociale-de-l-alimentation-9378499