Archives de catégorie: Alimentation
https://usbeketrica.com/fr/article/la-creation-d-une-securite-sociale-de-l-alimentation-est-une-necessite Entretien avec la docteure en anthropologie sociale Bénédicte Bonzi, qui suggère d’accorder « des droits pleins et entiers » aux personnes touchées par la précarité alimentaire, notamment à travers l’instauration d’une nouvelle Sécurité sociale de l’alimentation. Son essai La France qui a faim vient de paraître aux éditions du Seuil. « Les personnes recourant à l’aide […]
https://reseauactionclimat.org/publications/pour-une-veritable-strategie-nationale-pour-lalimentation-la-nutrition-et-le-climat/ 39 organisations de consommateurs, de familles, de santé, de solidarité, de défense de l’environnement et du bien-être animal publient une note collective pour appeler à une Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat qui prenne véritablement en compte les enjeux écologiques et de santé publique. La loi Climat et Résilience de 2021 […]
https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-bonnes-choses/vers-de-nouvelles-solidarites-alimentaires-6208360 Comment faire de l’alimentation de qualité, saine et durable, un droit pour toustes et non le privilège d’une minorité ? Avec Mathieu Dalmais Agronome militant pour une Carte Vitale Alimentaire. Pauline Scherer Sociologue-intervenante Marine Loubière Etudiante à L’Institut national d’enseignement supérieur pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement à Rennes (L’Institut Agro Ouest) Lila Robert Etudiante à […]
https://reporterre.net/Les-aliments-ultratransformes-favorisent-le-cancer Et l’étude en question du LANCET: https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(23)00021-9/fulltext#%20 Manger moins de produits ultratransformés protège du cancer. C’est ce que suggère une étude parue dans The Lancet Planetary Health en ce mois de mars, coordonnée par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ). Sodas, nuggets et cordons bleus, yaourts aromatisés, pains de mie, gâteaux […]
Marie-Adélaïde Scigacz – France Télévision – 27/02/2023 Accusée de « greenwashing » par ses détracteurs, outil de transition pragmatique pour ses promoteurs, cette certification s’est développée à toute allure en quelques années. Un nom qui inspire confiance, un logo champêtre… Peut-être avez-vous remarqué chez vos commerçants ce label « haute valeur environnementale » ? Créée en 2012, cette certification […]
Végécantines – 22 février 2023 Il faut diminuer notre consommation de viande, à peu près tout le monde est désormais d’accord sur ce principe (bien que la pratique ait souvent du mal à suivre). Mais saviez-vous qu’il est aussi crucial de diminuer notre consommation de poisson ? En restauration collective, le poisson est encore largement surconsommé, notamment en […]
https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/et-maintenant-l-invite-e-des-matins-du-samedi/aide-alimentaire-etat-d-urgence-6823254 L’alimentation est redevenue un sujet politique centrai depuis les débuts de la pandémie de Covid-19. Comment fonctionne l’aide alimentaire en France, entre réseaux associatifs et dispositifs publics ? Quelles pistes pour une aide alimentaire efficace ? Avec Bénédicte Bonzi doctorante en anthropologie à l’EHESS Anne Brunner directrice d’études à l’Observatoire des inégalités et auteure Quelles sont […]
https://tnova.fr/ecologie/transition-energetique/le-bio-en-baisse-simple-ralentissement-ou-veritable-decrochage/ Alors que le bio traverse une période difficile, Terra Nova a cherché à comprendre quelles étaient les causes de cette baisse de consommation. Dans ce rapport, nous formulons des propositions pour que le bio retrouve sa place de filière exigeante répondant aux enjeux de la transition et aux attentes des consommateurs.
Lien podcast : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-lundi-30-janvier-2023-5815533 En tant que citoyen comment est-il possible de reprendre la main le système alimentaire, c’est-à-dire sur la façon d’organiser la production, la distribution et la consommation de nourriture pour plus de justice sociale et environnementale ? De nouvelles formes d’accès à une alimentation de qualité se sont déployées ces dernières […]
Lien article : https://agriculture.gouv.fr/evaluation-du-cout-du-changement-climatique-pour-les-filieres-agricoles-et-alimentaires-0 Le CGAAER a été chargé de conduire une mission relative à l’évaluation du coût du changement climatique pour les filières agricoles et alimentaires françaises. Pascal Xicluna / agriculture.gouv.fr Rapport de mission d’évaluation et de conseil n° 21044 Juillet 2022 Enjeux : Le changement climatique se traduit de deux manières pour […]
Fondation Jean Jaurès, 24 janvier 2023 La consommation de produits locaux : de l’héritage à la richesse productive La période d’inflation actuelle peut être un argument de plus pour privilégier le « consommer local ». Mais quel est le potentiel de cette consommation ? Quelles évolutions des organisations et des territoires induit-elle ? À partir […]
https://journals.openedition.org/geocarrefour/21006 Les travaux et rapports scientifiques sont aujourd’hui nombreux à poser la question de l’alimentation de demain et à s’alarmer sur notre capacité à nourrir 11 milliards de personnes à l’horizon 2050 (Esnouf et al., 2011 ; Masson-Delmotte, 2020) tout en respectant la santé humaine et des écosystèmes. L’alimentation est responsable en France du quart […]