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PAR THIBAUT SCHEPMAN, 22 NOVEMBRE 2022 Le restaurant marseillais Le Présage mise depuis dix ans sur la cuisson solaire. Son fourneau fonctionne sans énergie fossile et les recettes s’y adaptent. Une première dans des cuisines professionnelles ! Lien article sur La Ruche La cuisson de ces poissons fonctionne entièrement grâce à cette immense parabole. © […]

William Saurin et Garbit mettent la quasi-totalité de leur production à l’arrêt Par Olivia Détroyat Publié le 06/12/2022 à 16:15, mis à jour le 06/12/2022 à 21:53 > lire l’article sur le site du Figaro Petit coup de tonnerre dans l’alimentaire. Leur propriétaire Cofigeo va arrêter temporairement, dès le 2 janvier, quatre de ses huit usines […]

  https://www.chaireunesco-adm.com/No24-Une-approche-territoriale-des-facteurs-de-precarite-alimentaire-utilisant https://www.chaireunesco-adm.com/IMG/pdf/01-sowhat-24_2022-fr-15decweb.pdf Justine Labarre, ingénieure de recherche en sociologie de l’alimentation, Chaire Unesco Alimentations du monde, Montpellier, France  Claire Néel, doctorante en géographie, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France  Coline Perrin, chercheuse en géographie, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France  Nicolas Bricas, chercheur socioéconomiste, Cirad, UMR MoISA et Chaire Unesco Alimentations du monde, Montpellier, France Les […]

  Lien podcast : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/le-meilleur-des-mondes/comment-repenser-la-technologie-dans-le-monde-agricole-9929269   Alors que le 15 novembre, la population mondiale a atteint le cap des huit milliards d’individus, Le Meilleur des mondes s’intéresse à une question qui nous concerne tous : comment repenser les technologies qui nous permettent de nous nourrir ? Avec Jeanne Oui Docteure en sociologie et chercheuse post-doctorante à l’IRISSO […]

Mediapart, 24 décembre 2022 « On ne veut pas tuer la magie de Noël, ce sont les pesticides qui la tuent » Avec des sapins contaminés aux pesticides, des soupçons d’eau potable polluée et des alertes multiples d’associations sur les risques que cette monoculture fait peser sur les écosystèmes, l’arbre de Noël illumine tristement les […]

Fil Twitter @Goneri76 17 décembre 2022 Gonéri, scientifique au BRGM Cet été a été marqué par des tensions sur la ressource en eau et une contestation des choix politiques pour pallier les pénuries. En décembre Florence Habets et l’agence de l’eau Seine-Normandie m’ont demandé un résumé des messages du rapport du #GIEC sur ces questions. […]

Mediapart, 15 décembre 2022 Gestion de l’eau : « Nous manquons d’informations objectives » sur les prélèvements des mégabassines La mobilisation contre les mégabassines reprend jeudi à Orléans, à l’occasion du conseil d’administration de l’Agence de l’eau Loire-Bretagne. De nombreux scientifiques considèrent que ce type de réservoir est une « maladaptation ». Entretien avec l’hydrogéologue […]

Alternatives Economiques, 1er décembre 2022 Nicolas Da Silva : « La protection sociale est une question de pouvoir, plus que d’argent » Propos recueillis par Céline Mouzon Aujourd’hui, la Sécurité sociale est un mastodonte administratif avec un budget de plus de 600 milliards d’euros, qui distribue 470 milliards d’euros de prestations sociales, assure, à un […]

https://www.pleinchamp.com/actualite/lutte-contre-la-precarite-alimentaire-et-si-on-avait-tout-faux La crise du Covid, puis l’inflation inédite de 2022, ont engendré une hausse importante de la précarité alimentaire en France. Plusieurs millions de personnes sont concernées. Dans notre pays, la lutte contre la précarité alimentaire se fait quasi-exclusivement via des distributions caritatives, dans un système parallèle au système « classique ». Cette lutte ne […]

https://ledrenche.ouest-france.fr/une-agriculture-europeenne-bio-est-elle-possible/ Contrairement à l’agriculture conventionnelle, l’agriculture bio n’utilise pas de produits phytosanitaires ou d’OGM (organisme génétiquement modifié) et a donc moins d’impact sur les sols et la biodiversité. Des produits d’origine naturelle peuvent cependant être utilisés. À long terme, cela permet une meilleure santé des écosystèmes et une résilience des sols, tandis que l’agriculture conventionnelle […]

Alternatives Economiques, 12 décembre 2022 Cadeaux fiscaux : le gouvernement régale, les collectivités trinquent En supprimant la CVAE, le gouvernement amenuise à nouveau l’autonomie financière des collectivités et les contraint à faire des économies pour aider à compenser le trou dans les comptes publics. Par Jean-Christophe Catalon 221212 Alternatives Economiques Jean-Christophe Catalon. Cadeaux fiscaux le […]

Pour Un Réveil Écologique, 19 septembre 2022 La biodiversité, ou la grande absente des préoccupations écologiques Caroline Mouille 220919 Caroline Mouille. La biodiversité, ou la grande absente des préoccupations écologiques