Archives

Un article de recherche passionnant autour de l’éducation à l’alimentation, à la croisée des enjeux de citoyenneté, développement de l’esprit critique et compréhension du système alimentaire dans son ensemble. https://educationsantesocietes.net/articles/7724 PECH, Alexandra ; LEBREDONCHEL, Louis ; FARDET, Anthony (2023), «Regards croisés sur l’éducation alimentaire à l’école», in AUTHIER, David (dir.), Revue Education, Santé, Sociétés, Vol. […]

Conclusion plutôt claire du HCSP « L’avis du HCSP est qu’il est indispensable de faire évoluer notre alimentation et la politique agricole de la France vers des modèles plus sains, plus durables et plus égalitaires. Cela passe indéniablement par une végétalisation de notre alimentation et un développement d’une agriculture biologique. Il s’agit de considérer tous les […]

podcast de 28 minutes autour de la sécurité sociale de l’alimentation, dans le contexte inflationniste actuel. https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/sous-les-radars/inflation-vers-une-securite-sociale-de-l-alimentation-9378499

Cet article présente de manière très claire le dispositif de caisse commune alimentaire déployé récemment sur Montpellier. https://reporterre.net/A-Montpellier-on-teste-une-caisse-alimentaire-facon-Secu Pour que l’alimentation bio et locale soit accessible à tous, une « caisse alimentaire commune » a été lancée à Montpellier. 450 Montpelliérains cotisent selon leurs moyens… et reçoivent 100 euros par mois pour mieux manger. Vous lisez un […]

https://theconversation.com/alimentation-les-enjeux-de-laffichage-environnemental-ou-ce-que-la-morue-nous-enseigne-202574 Dans les mois à venir, les pouvoirs publics devront définir les règles d’affichage environnemental pour les industriels de l’alimentation, selon un mode inspiré du Nutri-score (5 notes de A à E et un code couleur du vert au rouge). L’enjeu est d’orienter vers plus de durabilité environnementale. Devant la complexité des enjeux, les ministères […]

Crise de la bio : arrêt sur l’image Crise de la bio : arrêt sur l’image Par Lucie Gillot – © Nicolas DUPREY/CD 78 « Bio méprisée, bio enterrée ». Le 28 février dernier, au Salon international de l’agriculture, les acteurs de l’agriculture biologique n’ont caché ni leur amertume ni leur colère, en ceinturant d’une bâche noire […]

https://usbeketrica.com/fr/article/la-creation-d-une-securite-sociale-de-l-alimentation-est-une-necessite Entretien avec la docteure en anthropologie sociale Bénédicte Bonzi, qui suggère d’accorder « des droits pleins et entiers » aux personnes touchées par la précarité alimentaire, notamment à travers l’instauration d’une nouvelle Sécurité sociale de l’alimentation. Son essai La France qui a faim vient de paraître aux éditions du Seuil. « Les personnes recourant à l’aide […]

https://reseauactionclimat.org/publications/pour-une-veritable-strategie-nationale-pour-lalimentation-la-nutrition-et-le-climat/ 39 organisations de consommateurs, de familles, de santé, de solidarité, de défense de l’environnement et du bien-être animal publient une note collective pour appeler à une Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat qui prenne véritablement en compte les enjeux écologiques et de santé publique. La loi Climat et Résilience de 2021 […]

https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-bonnes-choses/vers-de-nouvelles-solidarites-alimentaires-6208360 Comment faire de l’alimentation de qualité, saine et durable, un droit pour toustes et non le privilège d’une minorité ? Avec Mathieu Dalmais Agronome militant pour une Carte Vitale Alimentaire. Pauline Scherer Sociologue-intervenante Marine Loubière Etudiante à L’Institut national d’enseignement supérieur pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement à Rennes (L’Institut Agro Ouest) Lila Robert Etudiante à […]

Ces médecins de la Terre aident les agriculteurs à régénérer leurs sols Etre agriculteur est le métier le plus compliqué de la planète. Le sol ne parle pas donc c’est à l’humain de comprendre ce qui ne va pas en fonction des cultures, du climat et de la géologie. » Lydia et Claude Bourguignon sont microbiologistes […]

Interview d’Arnaud Vens pour les Greniers d’Abondance sur le média PRESAGES https://www.presages.fr/blog/2023/greniers-dabondance L’alimentation est un des besoins vitaux de la sécurité et de la stabilité des sociétés. Pourtant, aujourd’hui, la sécurité alimentaire française est en péril, et le sujet n’est pas pris en compte à la hauteur des enjeux. Le système alimentaire est défaillant en […]

https://reporterre.net/Les-aliments-ultratransformes-favorisent-le-cancer Et l’étude en question du LANCET: https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(23)00021-9/fulltext#%20 Manger moins de produits ultratransformés protège du cancer. C’est ce que suggère une étude parue dans The Lancet Planetary Health en ce mois de mars, coordonnée par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ). Sodas, nuggets et cordons bleus, yaourts aromatisés, pains de mie, gâteaux […]