Archives

https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-mardi-10-septembre-2024-2908371 26 septembre 1985, Coluche annonce la création des Restos du Cœur. Qu’est-il advenu de son projet de grande cantine gratuite ouverte à tous sans conditions ? Avec Bénédicte Bonzi Doctorante en anthropologie à l’EHESS Quarante ans bientôt après l’appel de Coluche, les Restos du Cœur, ce sont plus de 70 000 bénévoles, 2 200 […]

https://www.francetvinfo.fr/economie/conso-une-securite-sociale-alimentaire-qui-fonctionne_6759502.html Moyennant une cotisation, plusieurs centaines de personnes profitent pendant un an d’un dispositif qui permet d’accéder à des produits sains et locaux. Remplir le caddie une nécessité et un budget parfois. Dans cette épicerie solidaire de Langon, dans le sud de la Gironde, une retraitée a changé la manière de faire ses courses depuis […]

https://www.unplusbio.org/le-livret-democratie-alimentaire/ En tant qu’association fédératrice d’élus locaux engagés pour une alimentation bio et locale, Un Plus Bio a depuis toujours montré que la cantine pouvait être un véritable incubateur des enjeux démocratiques sur nos territoires. Nombreuses sont les collectivités qui prennent en main des politiques volontaristes pour rendre accessible une alimentation qui protège et renforce […]

A la bonne fr’enquête est un outil très complet pour parler de l’alimentation saine et durable. Il a été imaginé comme une « boîte à outils », composée d’un ensemble d’outils qui vont pouvoir être utilisés dans diverses situations et pour différents publics. L’Ireps Nouvelle-Aquitaine a participé à la conception de cette malle via un groupe d’ingénierie […]

Un reportage très complet sur l’aide alimentaire et toutes les initiatives liées à la lutte contre la précarité alimentaire. On y parle aussi de sécurité sociale de l’alimentation. https://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/morbihan/vannes/enquete-aujourd-hui-on-n-envisage-pas-que-l-aide-alimentaire-n-existe-plus-quand-l-etat-delegue-les-assos-trinquent-3008279.html

Mutafriches est un outil d’aide à la décision pour les collectivités et propriétaires de friches qui souhaitent reconvertir un terrain abandonné. L’outil identifie et classe les usages potentiellement adaptés à une friche en fonction de leur pertinence. Tout un programme ! 7 reconversions possibles pour un même terrain Selon l’INSEE, une friche est « un espace […]

Cultiver la biodiversité pour récolter des denrées alimentaires, la sécurité alimentaire et la durabilité La diversification de l’agriculture est indispensable. Elle peut conduire à des rendements plus élevés et plus stables, à une diminution du changement d’usage des sols et à une réduction de l’utilisation de produits chimiques nocifs. Cultiver la biodiversité pour récolter des […]

https://www.quae-open.com/produit/263/9782759239542/dictionnaire-d-agroecologie Que l’on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l’agriculture et de l’alimentation. Ce dictionnaire d’agroécologie a pour vocation d’informer et de sensibiliser aux enjeux de l’agroécologie pour « produire autrement » en repensant les systèmes de production, et plus largement les systèmes […]

https://www.francetvinfo.fr/monde/environnement/crise-climatique/de-l-espagne-a-la-manche-la-tomate-a-l-aube-d-une-migration-inedite-sous-l-effet-du-rechauffement-climatique_6695706.html Les tomates en plein champ, majoritairement destinées à la transformation en sauce ou en conserve, sont les plus exposées aux aléas climatiques. Mais à moyen terme, toutes les cultures de ce légume fruit adoré vont devoir s’adapter, voire déménager. Bien qu’elle soit (souvent) toute rouge dans nos assiettes, la star de l’été craint, elle […]

Une ressource très pratico-pratique autour de l’alimentation durable: il s’agit d’un guide et d’un outil d’animations réalisé par Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpe et visant à promouvoir l’alimentation durable. Le guide est structuré autour de 4 axes: la santé dans l’assiette le bio, les circuits courts label, étiquetages – Hop en cuisine https://drive.agir-ese.org/index.php/s/x2D8Ebnn7aHG9et

https://www.liberation.fr/environnement/alimentation/prendre-du-plaisir-quand-on-mange-un-plat-vegetarien-est-une-garantie-de-la-perennite-dun-changement-alimentaire-20240717_YCUTVIPPCFCRTPYNP4BWDQWC6A/   Lucile Marty, chargée de recherche à l’Inrae, a analysé la réaction des étudiants au doublement de l’offre végétarienne de leur restaurant universitaire. Ils étaient plus nombreux à manger sans viande, sans baisse de leur satisfaction. Elle explique ses résultats à «Libé». Ce n’est pas si compliqué de manger moins de viande. Lucile Marty, […]

Les hommes de la viande « Le bifteck participe à la même mythologie sanguine que le vin. C’est le cœur de la viande, c’est la viande à l’état pur, et quiconque en prend, s’assimile la force taurine », écrit Roland Barthes dans ses « Mythologies », publiées en 1957. Et Boris Vian de fredonner sarcastiquement […]