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L’objectif français de 18% de SAU en bio est rappelé dans ce podcast (actuellement: 10%)

https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/france-culture-va-plus-loin-l-invite-e-des-matins/agriculture-biologique-les-racines-d-une-crise-annoncee-7647940

Le Salon de l’agriculture s’ouvre sur un climat de crise pour la filière bio ; alors qu’elle était en croissance jusqu’à 2023, la baisse du pouvoir d’achat et la distribution lui ont mis un coup d’arrêt. Comment alors relancer cette filière et la rendre attractive à nouveau ?
Avec

Laure Verdeau Directrice de l’Agence bio
Mathieu Lancry Président de la Fédération des organisations économiques des agrobiologistes de France (ForéBio)

L’agriculture biologique est en péril : fragilisée par la baisse du pouvoir d’achat, l’augmentation des coûts de production et le déréférencement dans les grandes surfaces, elle ne bénéficie plus de la même attractivité qu’avant. Les attaques politiques venues du Sénat contre les objectifs de terres agricoles utiles ou l’Agence Bio elle-même constitue un mauvais signal qui n’incite plus les agriculteurs conventionnels à basculer vers le Bio.
Un modèle fragilisé

Le constat de la crise est partagé par les deux acteurs de la filière : Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio et Mathieu Lancry, administrateur de Biocoop et lui-même producteur en Bio. Pourtant, la première insiste sur des points positifs et le rebond du bio actuel : « Si nous devions retenir un seul chiffre, ce serait les 15% de nouveaux consommateurs de produits Bio en France, par rapport à 2019. Même si la crise sanitaire et les deux confinements sont passés par là, et ont influencé cette tendance, cela nous prouve le que le Bio est vraiment entré dans les mœurs des Français . Mathieu Lancry estime que la filière a senti une forme de mépris de la part de la puissance publique : « On a alerté depuis 2021-2022 les pouvoirs publics sur la crise qui arrivait, suite en fait à la crise de la consommation, le fait que les produits bio se vendaient moins. Et en fait, on a été accompagné, il y a eu 200 millions d’euros sur deux ans, mais en fait, malheureusement, ce n’était pas suffisant pour que des producteurs restent producteurs bio et continuent à produire en mode de production biologique ».
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À écouter

Colère et désarroi des agriculteurs bio

Le Journal de l’éco

5 min

La directrice de l’Agence Bio considère que le devoir de l’État est largement informationnel, il s’agit de donner aux consommateurs les éléments leur permettant de faire le choix éclairé lorsqu’ils sont à la caisse : « Ce qui est très dommage, c’est que le bio n’a pas de voix. On est muet. Or, on sait que plus, vous en savez sur le bio, plus vous avez tendance à en manger et quel que soit votre pouvoir d’achat, car si vous voulez manger plus de bio, vous pouvez le faire, peu importe vos moyens, j’y reviendrai plus tard ».
Mais une filière d’avenir

Au-delà des éléments de langage, Laure Verdeau propose un modèle qui repose sur le consommateur et qui, par une forme de démocratie marchande, donnerait aux ménages l’occasion de valoriser les produits les meilleurs : « Il faut que les consommateurs votent avec leur porte-monnaie » et « Il faut que les consommateurs consomment du bio pour remotiver les enseignes à les mettre en rayon » dit-elle.

De son côté, l’exploitant agricole et administrateur de Biocoop préconise un investissement passif de la puissance publique pour pérenniser la filière et permettre de faire du Bio une part plus importante qu’aujourd’hui de notre alimentation. Il dit :« C’est aujourd’hui une question de survie d’une grande partie des filières bio et derrière ces filières, la préservation des acquis autour de la protection de nos ressources en eau, de la préservation de la biodiversité, de la préservation de la santé de nos concitoyens. »