Archives

Vendredi 24/03/2023 – Pleinchamp – Catherine Perrot L’élevage recule depuis plusieurs années en France et va continuer de le faire quels que soient les scénarios d’avenir. Or, l’élevage est une activité économique qui mobilise des moyens de production, appelés actifs : des terres, des animaux, des machines et des bâtiments. Dans une étude récente, l’Institute […]

Marie-Adélaïde Scigacz – France Télévision – 27/02/2023 Accusée de « greenwashing » par ses détracteurs, outil de transition pragmatique pour ses promoteurs, cette certification s’est développée à toute allure en quelques années. Un nom qui inspire confiance, un logo champêtre… Peut-être avez-vous remarqué chez vos commerçants ce label « haute valeur environnementale » ? Créée en 2012, cette certification […]

Végécantines – 22 février 2023 Il faut diminuer notre consommation de viande, à peu près tout le monde est désormais d’accord sur ce principe (bien que la pratique ait souvent du mal à suivre). Mais saviez-vous qu’il est aussi crucial de diminuer notre consommation de poisson ? En restauration collective, le poisson est encore largement surconsommé, notamment en […]