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Le Secours Catholique-Caritas France, le réseau CIVAM, Solidarité Paysans et la Fédération Française des Diabétiques ont réalisé une présentation de leur étude : « L’injuste prix de notre alimentation. Quels coûts pour la société et la planète ? », suivie d’un débat. Avec : Didier Duriez (président du Secours Catholique-Caritas France), Nicolas Verzotti (président du réseau CIVAM), Marie Andrée Besson (présidente de Solidarité Paysans) et Jean-François Thebaut (vice-président de la Fédération Française des Diabétiques). Une étude construite à partir des résultats du bureau d’étude le BASIC et du travail des groupes de personnes concernées de Brest et de Manosque. Précarités alimentaires et conditions de travail indignes, obésité et diabète, pollution et perte de biodiversité : l’injustice se loge dans l’ensemble de ces situations, que nos associations connaissent bien. Ensemble, nous avons tenté de résoudre une équation qui paraît insoluble : comment garantir à toutes et tous un accès digne à une alimentation de qualité, bonne pour la santé et l’environnement, associée à une juste rémunération de ceux et celles qui produisent ? En partant du prix de notre alimentation, et de son coût sanitaire, social, et environnemental, nous avons chiffré les dépenses publiques qui soutiennent notre système alimentaire, et celles qui compensent ou réparent ses impacts négatifs. Notre étude démontre qu’il n’y a pas de fatalité face aux injustices de notre système alimentaire. Un débat avec les citoyens et citoyennes est nécessaire pour définir ce que nous voulons dans notre assiette, dans les limites de notre planète et sans laisser personne de côté. Alors, tout le monde à table !