Cantines vertes et responsables : une récente enquête explique comment y arriver
Un article d’une étude qu’un des membres de LGA a mené avec l’UMR AGIR d’INRAE sur les chemins de transition en restauration collective. C’est avec beaucoup de fierté que je vous annonce la publication ce matin dans « The Conversation » d’un article vulgarisé qui reprend les principaux résultats d’un article scientifique en anglais paru dans la revue « Frontiers in sustainable food systems ».
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2022.943020/full
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