Ressources

À lire au lien suivant :

2022_rapportobs_resto_co_bio_durable

Cela donne une cartographie intéressante par typologie de Ville, de mode de production etc.
Une page sur le repas végétarien en fin de doc (4% proposent une alternative végé quotidienne), ainsi que sur le foncier (régies agricoles: 18 en 2022 en France, 9 en projet)