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Système alimentaires / Food Systems, 2023, n° 8

Food Systems n° 8 Résilience alimentaire – clarifier les usages

E Lallemand, S. Levionnois, A. Grimonpont, P. Chatzimpiros, C. Delfosse

Introduction

Employée dans de nombreuses disciplines, la résilience traduit la capacité d’un système à faire face à une perturbation. Toutefois, la diversité des phénomènes, des champs, des discours et des échelles qui lui sont associés en empêche une définition univoque. En étudiant l’emploi de ce terme dans différentes disciplines, Martin-Breen et Anderies (2011) ont montré le caractère indéterminé de la résilience et la nécessité de la contextualiser. Celle-ci dépend

(i) des attentes, fonctions et objectifs projetés (résilience pour quoi ?),
(ii) du système considéré ou de certains éléments au sein de ce système (résilience de quoi ?),
(iii) des perturbations et des échelles de temps envisagées (résilience à quoi ?).