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Un article de recherche passionnant autour de l’éducation à l’alimentation, à la croisée des enjeux de citoyenneté, développement de l’esprit critique et compréhension du système alimentaire dans son ensemble.

https://educationsantesocietes.net/articles/7724

PECH, Alexandra ; LEBREDONCHEL, Louis ; FARDET, Anthony (2023), «Regards croisés sur l’éducation alimentaire à l’école», in AUTHIER, David (dir.), Revue Education, Santé, Sociétés, Vol. 9, No. 2.., Editions des archives contemporaines, Coll. «Revue Education, Santé, Sociétés», France, ISBN : 9782813005175, pp. 105-122, doi : https://doi.org/10.17184/eac.7724